拼音：mài yá
网络解释一
由大麦发芽而成的产物。富含淀粉酶，能使淀粉转变成麦芽糖及糊精。广泛应用在饴糖、啤酒和酒精等工业中作糖化剂。亦可供药用。
网络解释二
| 词语 | 麦芽 |
| 拼音 | mài yá |
| 解释 | 由大麦发芽而成的产物。富含淀粉酶，能使淀粉转变成麦芽糖及糊精。广泛应用在饴糖、啤酒和酒精等工业中作糖化剂。亦可供药用。 |
网络解释三
词语：麦芽
拼音：mài yá
注音：ㄇㄞˋ ㄧㄚˊ
简拼：MY
繁体：麥芽
词性：名词
基本解释
由大麦发芽而成的产物。富含淀粉酶，能使淀粉转变成麦芽糖及糊精。广泛应用在饴糖、啤酒和酒精等工业中作糖化剂。亦可供药用。
简明解释
[malt] 麦子经过加工处理,使之发芽,称为麦芽
详细解释
发芽的大麦。可入药。
明·李时珍 《本草纲目·穀四·糵米》﹝发明﹞引 王好古 曰：“麦芽、神麴二药，胃气虚人宜服之。”