梅乾菜的意思,拼音及解释-汉语词典大全

拼音：méi qián cài

网络解释一

以芥菜为原料加工制成的干菜。

网络解释：

梅干菜，是一道浙江金华、丽水、慈溪、余姚、绍兴、江西抚州等地区常见的特色传统名菜。有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之别，多系居家自制，使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装装坛。